Исследование: ученые научились изменять свойства и размер гранул крахмала в растениях кукурузы с помощью генов wx, ае и su
Крахмал является основным источником энергии для растений и одним из центральных компонентов пищи человека и животных. Он используется для производства пищевых и медицинских продуктов, одежды, клея, пластмасс, а также сельскохозяйственного сырья.